Вчені створили спагетті, які в 200 разів тонші за людське волосся, але їх призначення не для їжі.

Багато досліджень науковців зосереджені на медицині: вивчення стовбурових клітин, використання роботів для доставки ліків безпосередньо до уражених органів тощо. Вони намагаються винайти або відкрити заново матеріали, які можуть бути корисними.

Так, група дослідників створила найтонші спагеті у світі, однак вони не призначені для задоволення смакових рецепторів. З крохмалю були створені надтонкі смужки — нановолокна, які приблизно в 200 разів тонші за людське волосся для використання в медицині та промисловості.

Крохмаль виробляють більшість зелених рослин для накопичення надлишкової глюкози. Пов’язки, виготовлені з нановолокон з крохмалю, можуть використовуватися для загоєння ран — вони дуже пористі, захищають від бактерій і пропускають воду. Їх також можна використовувати для регенерації кісток і навіть для вивільнення ліків. Нановолокна з крохмалю можуть допомогти у відновленні кісток або інших тканин, оскільки "імітують позаклітинний матрикс — мережу білків та інших молекул, які будують клітини для підтримки себе".

Вчені запропонували кілька методів виготовлення таких пов'язок, але найбільш екологічний і бюджетний — використання звичайного борошна, як багатого на крохмаль інгредієнта, саме такого борошна, яке використовують для справжніх спагеті. Навіть процес створення нановолокон нагадує виготовлення макаронних виробів — борошно змішували з водою та протискали через вузьке металеве отвір, для цього використовували електрику. З нових волокон створили шматок тканини приблизно 2 см завдовжки.

Особливість використання крохмалю також у тому, що це другий за величиною джерело біомаси на Землі після целюлози, і в разі необхідності він може розкладатися прямо в організмі.

Раніше "Телеграф" повідомляв про інше відкриття, але не в нано розмірах, а навпаки, в глибинах космосу. Вченим вдалося сфотографувати першу зірку за межами нашої галактики.