Здоров'я майже безкоштовно: вчені розповіли про рослинну дієту, яка сприяє збереженню фінансів.

Нове дослідження вчених виявило значні фінансові та медичні переваги переходу на веганську дієту. Всупереч думці про високу вартість рослинного харчування, результати їхньої роботи свідчать про істотну економію в порівнянні з іншими дієтами, такими як середземноморська. Протягом року веганська дієта може заощадити майже 900 доларів у порівнянні із середземноморською, що становить приблизно 2,40 долара на день, пише Study Finds.

У дослідженні, опублікованому в журналі JAMA Network Open, вчені ретельно аналізували витрати на продукти 62 учасників із середнім віком 57 років, серед яких було 77% жінок і 23% чоловіків. Учасники дотримувалися веганської та середземноморської дієт протягом 16 тижнів, розділених періодом перезавантаження.

У веганському плані харчування особлива увага приділялася низькокалорійним цільним продуктам, таким як фрукти, овочі, злаки та бобові, тоді як середземноморська дієта відповідала встановленому протоколу PREDIMED, багатому оливковою олією, рибою та нежирними білками. Вчені з'ясували, що економія виникла переважно за рахунок відмови від м'яса, що зменшило витрати майже на 3 долари на день. Незважаючи на збільшення витрат на замінники м'яса на 50 центів і незначне збільшення витрат на овочі та злаки, це було компенсовано зменшенням витрат на молочні продукти та жири.

У дослідженні використовувався план економного харчування Міністерства сільського господарства США для точного відстеження витрат. Доктор Хана Кахлеова, провідний автор дослідження та директор з клінічних досліджень Комітету лікарів за відповідальну медицину, підкреслила подвійні переваги веганської дієти. Вона зазначила, що вона може зменшити витрати на продукти на 870 доларів на рік у порівнянні із середземноморською дієтою та на 650 доларів у порівнянні зі звичайним харчуванням, а також при цьому зміцнити здоров'я.

Кахлеова підкреслила, що такі зміни в раціоні можуть допомогти пом'якшити такі захворювання, як ожиріння, діабет другого типу та хвороби серця. Цікаво, що вартість середземноморської дієти залишалася стабільною протягом всього дослідження, незважаючи на її репутацію дорогої. Ця стабільність свідчить про те, що її очевидна дорожнеча може бути більше міфом, ніж реальністю, хоча вона все ще залишається дорожчим варіантом в порівнянні з веганським підходом, вважають автори.

Оскільки ціни на продукти продовжують зростати, це дослідження підкреслює, що повноцінне харчування не обов'язково має бути дорогим. Вибір на користь рослинного способу життя — це практичний спосіб покращити як фінансове, так і фізичне благополуччя, заявили вчені.

Цей матеріал носить виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас виникають проблеми, зверніться до фахівця.